Rezepte einfache

Philippinische Rezepte – Fisch Sarciado Rezept – Pinoy Food

Philippinische Rezepte - Fisch Sarciado Rezept - Pinoy Food

Meistens schmeckt gebratener Fischreste nicht mehr gut, wenn er jeden Tag kurz nach dem Kochen eingenommen wird. Aber ich mag es nicht, Lebensmittel wegzuwerfen, besonders wenn ich an die Vielzahl von Menschen auf der ganzen Welt denke, die nichts zu essen haben. (Segne mein kleines Herz.) Fast immer koche ich am nächsten Tag Sarciado. Und so wird der gebratene Fisch jedoch einladend.

Dieses Rezept gilt jedoch nicht nur für Fischreste. Sie können auch frisch gebratenen Fisch essen, um einem normalen Gericht mehr Geschmack zu verleihen. Das Wort Sarciado bedeutet einfach nur Kochen oder Schmoren mit sautierten Tomaten. Und dies ist eine Idee, die ich teilen möchte: Verwenden Sie Tomaten, die wirklich reif sein könnten. Sie können das Kochen sogar beschleunigen, indem Sie die derzeit in Öl gekochten Tomaten zerdrücken.

Zutaten:

ein Kilo Fisch
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Speiseöl zum Braten
3 Knoblauchzehen (gehackt)
drei Esslöffel Speiseöl
1/2 Tasse Zwiebeln (fein gehackt)
1 ein / zwei Tasse reife Tomaten (fein gehackt)
zwei EL umweltfreundliche Zwiebeln (fein geschnitten)

Kochverfahren:

Fisch aufräumen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Etwa eine Stunde ruhen lassen und gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne genug Öl erhitzen, um den Fisch zu bedecken. Braten Sie den gesamten Fisch mehr als bei mittlerer Hitze, bis er leicht braun ist. Neigen Sie dazu, nicht zu lange zu kochen. Auf eine Servierplatte legen.
Braten Sie den Knoblauch in 3 EL Speiseöl an, bis er mildbraun ist. Erhöhen Sie die Zwiebeln und bereiten Sie das Abendessen vor, bis es klar ist.
Fügen Sie Tomaten hinzu und kochen Sie weiter mit minimaler Wärme, ausgekleidet. Manchmal umrühren, bis die Kombination definitiv die Konsistenz von Catsup hat. Jahr mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nehmen Sie die Sauce aus der Wärme und gießen Sie mehr als Fisch ein. Mit umweltfreundlichen Zwiebeln garnieren.

Stichworte

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close